京都で旬の和食・会席や湯豆腐なら「祇園うえもり」個室完備

料理長みずから京都中央市場へ出向き、地物をはじめ、鹿児島の車海老や明石の鯛など日本全国の鮮魚を厳選。
養殖物は一切使わず、天然物にこだわり本当に美味しい魚を仕入れております。（河豚は除く）
また、京都でしか手に入らない伝統の京野菜や、選りすぐりの京都産米も使用。
京都の味覚を存分にご堪能いただけます。

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海と山に囲まれ多彩な食材・素材に恵まれる古都・京都。
そんな海の幸と山の幸を美しく盛り付けた「八寸」は月替りでご提供。
京都の行事や歳時にちなんで、縁起物や旬の味覚を取り揃え、見た目にも美しく繊細なうえもりの会席膳をどうぞお愉しみください。

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鰹節は、300年以上に渡る歴史と伝統を誇る製法と、厳しい品質管理・規格に合格した最高品質の「枕崎鰹節」を使用。手間暇かけて作られた「本枯れ節」は、すっきりとしたまろやかな味わい。
昆布は利尻昆布を使用。味が濃く香り高い透明で澄んだ出汁は、京の味に欠かせない存在です。
手抜きなく丁寧にとった出汁で作るうえもりの京料理は、職人の技で食材の味を豊かにします。

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創業安政年間、嵯峨豆腐の名店として名高い京都嵐山「森嘉」さんの豆腐。
ひとつひとつ丁寧に手作業で作り上げるこのお豆腐を祇園で味わえるのは、うえもりだけ。
厳選された大豆と嵯峨野の清らかな地下水で磨かれ「やわらかく、腰が強く、なめらか」な豆腐を、湯豆腐や京料理会席でお愉しみいただけます。

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日本酒は、日本全国の銘酒はもちろん、京都ならではの地酒も取り揃え。
ラインナップは定期的に入れ替え、日本酒好きの方にも飽きずにお越しいただけます。
日本酒に詳しくない方やお料理との相性が気になる方など、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
焼酎やワイン、果実酒などもございます。

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四条河原町から八坂神社参道として発展してきた京都の花街「祇園」と、そのメインストリート「花見小路」。
日本の美意識を感じられる美しい街並みの中に、うえもりはございます。
四条河原町からも京都東山観光にも立ち寄りやすい立地で、観光の際のお食事はもちろん、八坂神社でのお参り後の会席、慶事や接待、各種ご宴席にも対応いたします。

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うえもりでは、人数や用途によりさまざまなお席をご用意しております。
一階では気軽に会席を愉しめるカウンターと庭を眺められるテーブル席。
二階では椅子とお座敷の両方が使える大小個室を完備。
繋げれば20名様までの大広間としてお使いいただけます。
花見小路の裏路地に佇む落ち着いた京町屋で、古都を感じながらお寛ぎください。

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八坂神社の参道として発展してきた祇園では、慶事・祝事のご利用も多くございます。
うえもりでは、結納や顔合わせ、結婚記念・誕生日・長寿などご家族のお祝い事にも対応。
接待や各種ご宴会などの大切なビジネスシーンにも、経験豊富なスタッフがおもてなしいたしますので、ご安心ください。

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